ALVO est une huile d’avocat extra vierge élaborée à partir d’avocats frais et sains, issus de la côte méditerranéenne et, prochainement, également des domaines de Mas Montseny au Camp de Tarragona.
Elle est obtenue par un procédé de pressage à froid, selon les mêmes standards de qualité que les meilleures huiles d’olive extra vierges.

Origine locale et projet durable

Cette huile fait partie du projet alvo.cat, une initiative innovante visant à cultiver le premier avocat catalan de proximité, destiné à la consommation fraîche comme à la production d’huile.
Les cultures sont gérées de manière durable, en tirant parti du climat et du sol fertile de la région pour garantir une qualité supérieure et un impact minimal.

Profil sensoriel riche et agréable

ALVO est une huile douce, polyvalente et à la grande richesse nutritionnelle et gustative.

Couleur: Vert intense, typique de l’avocat frais
Arôme: Parfumée, avec des notes herbacées et légèrement fruitées
Saveur: Riche et douce, avec une légère finale de fruits secs

Usages et polyvalence en cuisine

Grâce à sa saveur douce et sa texture élégante, ALVO est idéale pour:

Salades avec tomate, fruits ou fromage frais
Desserts et pâtisseries saines
Plats froids ou crus, tels que carpaccios et tartines

Elle peut également être utilisée comme alternative saine pour des cuissons douces, apportant une touche différente et nutritive aux recettes quotidiennes.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Calories: 884 kcal
Matières grasses totales: 100 g
Saturées: 15 g
Monoinsaturées: 75 g
Polyinsaturées: 10 g
Cholestérol: 0 mg
Vitamines E et K: 15–30 mg

Présentation et conservation

Disponible en bouteille en verre blanc de 250 ml, conçue pour protéger l’huile de la lumière et préserver sa fraîcheur.
L’emballage est 100% recyclable, fidèle à l’engagement de Mas Montseny pour la durabilité.

Pour une bonne conservation, il est recommandé de garder l’huile dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe.
Sa durée de conservation est de 24 mois à partir de la date de production.