ALVO es un aceite de aguacate virgen extra elaborado con aguacates frescos y sanos, procedentes de la costa mediterránea y, próximamente, también de las fincas de Mas Montseny en el Camp de Tarragona.
Se obtiene mediante un proceso de prensado en frío, siguiendo los mismos estándares de calidad que los mejores aceites de oliva virgen extra.

Origen local y proyecto sostenible

Este aceite forma parte del proyecto alvo.cat, una iniciativa innovadora para cultivar el primer aguacate catalán de proximidad destinado tanto al consumo en fresco como a la elaboración de aceite.
Los cultivos se gestionan de forma sostenible, aprovechando el clima y el suelo fértil del territorio para garantizar una calidad superior y un impacto mínimo.

Perfil sensorial rico y agradable

ALVO es un aceite suave, versátil y con una gran riqueza nutricional y gustativa.

Color: Verde intenso, propio del aguacate fresco
Aroma: Fragante, con notas herbáceas y toques ligeramente afrutados
Sabor: Rico y suave, con un final ligeramente a frutos secos

Usos y versatilidad en la cocina

Gracias a su sabor suave y textura elegante, ALVO es ideal para:

Ensaladas con tomate, fruta o queso fresco
Postres y repostería saludable
Platos fríos o en crudo, como carpaccios y tostadas

También puede usarse como alternativa saludable en cocciones suaves, aportando un toque diferente y nutritivo a las recetas del día a día.

Valor nutricional (por 100 ml)

Calorías: 884 kcal
Grasas totales: 100 g
Saturadas: 15 g
Monoinsaturadas: 75 g
Poliinsaturadas: 10 g
Colesterol: 0 mg
Vitaminas E y K: 15–30 mg

Presentación y conservación

Disponible en botella de vidrio blanca de 250 ml, diseñada para proteger el aceite de la luz y preservar su frescura.
El envase es 100% reciclable, fiel al compromiso de Mas Montseny con la sostenibilidad.

Para conservarlo correctamente, se recomienda guardarlo en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y luz directa.
Tiene una caducidad de 24 meses desde la fecha de elaboración.