Características y propiedades del aceite de oliva arbequino
En Mas Montseny llevamos generaciones cultivando olivos arbequinos y sabemos que su aceite no solo es delicioso, sino también excepcional. ¿Quieres saber qué hace especial al aceite de arbequina? Te lo contamos con detalle: características, beneficios y por qué es uno de los más valorados del Mediterráneo.
¿Qué características definen el aceite de arbequina?
El aceite de oliva virgen extra de esta variedad destaca por:
1. Sabor suave y afrutado
Es un aceite delicado, con notas de manzana, almendra verde, plátano o alcachofa, según el momento de la cosecha. No resulta ni amargo ni picante, lo que lo hace ideal para todos los paladares.
2. Color dorado con matices verdes
Dependiendo de cuándo se recolecten las aceitunas, puede variar ligeramente, pero suele presentar un tono dorado claro con reflejos verdosos.
3. Textura ligera
Su fluidez acompaña los sabores sin ocultarlos. Por eso se utiliza frecuentemente en cocina creativa y platos gourmet.
4. Estabilidad moderada
Aunque es más delicado que otras variedades como la picual, si se conserva bien (en lugar fresco y oscuro), mantiene sus propiedades durante meses.
Propiedades nutricionales y beneficios para la salud
Un aceite que gusta al paladar y cuida tu salud:
1. Rico en grasas saludables
Contiene ácido oleico, una grasa monoinsaturada beneficiosa para el sistema cardiovascular.
2. Con antioxidantes naturales
Aporta polifenoles y vitamina E, que combaten el envejecimiento celular y refuerzan las defensas.
3. Efecto antiinflamatorio
Consumido con regularidad, puede ayudar a reducir la inflamación crónica y proteger las articulaciones y los vasos sanguíneos.
4. Mejora la digestión y la absorción de vitaminas
Gracias a su suavidad, facilita la digestión y ayuda a absorber vitaminas liposolubles como A, D, E y K.
Ideal para niños, personas mayores y dietas suaves
Por su sabor y su buena tolerancia digestiva, es ideal para:
- Alimentación infantil (purés, verduras, arroces)
- Dietas suaves o estómagos sensibles
- Platos ligeros como ensaladas, pescados al vapor o recetas vegetarianas
En Mas Montseny: aceite de arbequina 100% natural
Elaboramos nuestro aceite de oliva virgen extra AOVE con aceitunas recolectadas en su punto óptimo de maduración y prensadas en frío. El resultado es un virgen extra puro, sin aditivos ni refinados, con todo su sabor y propiedades intactas.
