Descripció
Oli MARE és un oli d’oliva verge extra ecològic elaborat a partir d’un cupatge acuradament seleccionat de les varietats Arbequina i Arbosana, dues varietats catalanes que es complementen a la perfecció. L’Arbosana aporta intensitat i notes verdes, mentre que l’Arbequina compensa amb la seva dolçor i suavitat característica. El resultat és un oli fresc, equilibrat i molt agradable en boca.
Collita primerenca i elaboració precisa
L’oliva es cull a l’octubre, en un moment òptim per garantir un perfil verd i aromàtic. Es treballa amb olives d’arbre jove, collides de matinada i premsades en poques hores per preservar tota la qualitat. El procés es realitza a baixa temperatura i en condicions controlades per mantenir la màxima expressió organolèptica i una acidesa mínima de només 0,1º.
Agricultura ecològica i sostenible
Al camp, es practica una agricultura certificada ecològica, sense adobs químics ni productes agressius. Es treballa amb insectes auxiliars, plantes beneficioses i tècniques respectuoses amb la fauna i la flora, afavorint un entorn més sa i equilibrat, tant per al cultiu com per al consumidor.
Perfil sensorial equilibrat
Segons el Panell de Tast d’Olis de Catalunya, Oli MARE és un oli sense defectes, amb un perfil de fruitat verd d’intensitat mitjana.
En boca és principalment dolç, amb un lleuger picant i amarg ben integrat.
Entre les seves aromes destaquen:
Herba tallada
Tomàquet i tomaquera
Ametlla i ametlló
Fonoll
Nous
El conjunt resulta molt harmoniós i fàcil de maridar, ideal per a tota mena de cuines.
Usos i versatilitat
Oli MARE és especialment versàtil gràcies a la seva suavitat i equilibri. És ideal per a:
Amanides fresques i plats en cru
Cuina mediterrània lleugera
Rebosteria i elaboracions delicades
Disponible en ampolla blanca de 500 ml i en llauna de 3L, és una excel·lent opció per al dia a dia o per regalar.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.